8月28日，佛山市環(huán)兩江先行區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)在三水區(qū)西南街道舉行，政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、食品飲料企業(yè)代表及數(shù)字化轉(zhuǎn)型服務(wù)商等多方凝聚共識(shí)，合力推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，煥發(fā)千億集群新活力，為“再造一個(gè)新佛山”注入強(qiáng)勁動(dòng)能。

食品飲料產(chǎn)業(yè)是佛山重要的優(yōu)勢(shì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，已構(gòu)建了系統(tǒng)完備的產(chǎn)業(yè)鏈，2024年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1379.42億元、實(shí)現(xiàn)規(guī)上工業(yè)增加值277.11億元。

2025年5月，《佛山市工業(yè)和信息化局加快推動(dòng)環(huán)西江-北江區(qū)鎮(zhèn)村高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)產(chǎn)業(yè)向新圖強(qiáng)工作方案》出臺(tái)，提出以“三箭齊發(fā)”提升產(chǎn)業(yè)形態(tài)，聚焦食品飲料等傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，結(jié)合新一輪工業(yè)技改，深入推進(jìn)“人工智能+制造業(yè)”融合發(fā)展，打造一批綠色工廠、智能工廠，推動(dòng)環(huán)兩江先行區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)煥新發(fā)展。

項(xiàng)目為王 壯大產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模

佛山堅(jiān)持“項(xiàng)目為王”，對(duì)制造業(yè)重點(diǎn)項(xiàng)目進(jìn)行清單化管理，推動(dòng)投資項(xiàng)目化、項(xiàng)目清單化、清單責(zé)任化，建立億元以上新項(xiàng)目跟蹤服務(wù)機(jī)制，劃定片區(qū)責(zé)任田，專人服務(wù)跟進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，力促項(xiàng)目加快建設(shè)投產(chǎn)。

廣東百森食品有限公司天然生榨椰汁及果汁茶飲料項(xiàng)目開工儀式。

聚焦食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，進(jìn)一步強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈，建立了環(huán)兩江先行區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)制造業(yè)項(xiàng)目清單，加快推動(dòng)屈臣氏三水智能生產(chǎn)基地、廣東蘇薩食品有限公司年產(chǎn)16萬噸植物蛋白飲料新建項(xiàng)目、廣東百森食品有限公司天然生榨椰汁及果汁茶飲料項(xiàng)目等項(xiàng)目建設(shè)，不斷壯大食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。載體建設(shè) 筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展底座為優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間布局，加快產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展，佛山積極推動(dòng)新增企業(yè)、新上項(xiàng)目向規(guī)劃工業(yè)集聚區(qū)集中，形成規(guī)劃有序、集中連片的產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)。支持推動(dòng)水都食品飲料產(chǎn)業(yè)園區(qū)成功獲評(píng)首批廣東省特色產(chǎn)業(yè)園，并取得“中國(guó)食品飲料產(chǎn)業(yè)基地·三水”國(guó)家級(jí)稱號(hào)，同時(shí)積極推動(dòng)水都食品飲料產(chǎn)業(yè)園納入省產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)區(qū)域，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

水都小鎮(zhèn)。

佛山將進(jìn)一步擦亮“中國(guó)飲料之都”的招牌，推動(dòng)環(huán)兩江先行區(qū)相關(guān)鎮(zhèn)（街）從資源稟賦、區(qū)位優(yōu)勢(shì)及產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)出發(fā)，分別構(gòu)建多個(gè)特色食品飲料產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，夯實(shí)千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展基礎(chǔ)。

水都食品飲料產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

企業(yè)培育 積蓄產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能

佛山大力支持優(yōu)質(zhì)企業(yè)做大做強(qiáng)，培育了佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司、廣東南興天虹果仁制品有限公司等一批食品行業(yè)龍頭企業(yè)。建立了環(huán)兩江先行區(qū)梯度“育新”企業(yè)庫，引育一批在食品飲料領(lǐng)域具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的中小企業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)鏈配套能力提升和集群生態(tài)構(gòu)建。

佛山市海天（高明）調(diào)味食品有限公司。

重點(diǎn)圍繞飲料與酒水、調(diào)味料、預(yù)制菜、特殊膳食及保健食品、“老字號(hào)”和粵菜品牌等細(xì)分賽道，佛山著力培育壯大“陳太吉”“石灣玉冰燒”“九江雙蒸”“健力寶”等一批中國(guó)消費(fèi)名品、區(qū)域品牌、老字號(hào)品牌、地理標(biāo)志產(chǎn)品等，打造環(huán)兩江先行區(qū)食品飲料產(chǎn)業(yè)品牌矩陣。標(biāo)桿示范 加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型步伐

近年來，佛山食品飲料企業(yè)加快智能化改造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、綠色化升級(jí)步伐，海天味業(yè)、九江酒廠、百威啤酒、雪花啤酒、百事食品等獲評(píng)為國(guó)家級(jí)綠色工廠，佛山海天高明工廠更是成為全球首家也是唯一一家醬油行業(yè)的“燈塔工廠”。在龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，一批數(shù)改智轉(zhuǎn)、綠色先行的企業(yè)實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身，企業(yè)生產(chǎn)效率、管理能力等大幅提升。

活動(dòng)當(dāng)天，食品飲料企業(yè)代表走進(jìn)首批佛山市數(shù)字化智能化示范工廠——百威（佛山）啤酒有限公司。

佛山百威近年積極主動(dòng)設(shè)計(jì)并實(shí)施數(shù)字化轉(zhuǎn)型策略，打造了“連接平臺(tái)”“管理平臺(tái)”“移動(dòng)平臺(tái)” 和“智慧平臺(tái)”等四大平臺(tái)，結(jié)合端到端物流系統(tǒng)群，全方位打造智能工廠，實(shí)現(xiàn)安全、環(huán)境、質(zhì)量、效率等各方面的全面提升。

通過現(xiàn)場(chǎng)參觀交流，與會(huì)企業(yè)紛紛表示，看得見的數(shù)字化轉(zhuǎn)型路徑以及實(shí)實(shí)在在的轉(zhuǎn)型成效給了他們極大的信心，接下來將加大企業(yè)數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型投入，充分運(yùn)用“AI+”等新技術(shù)，推動(dòng)自身從業(yè)務(wù)到管理的全方位轉(zhuǎn)型升級(jí)。

推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不僅是產(chǎn)業(yè)自身生存發(fā)展的迫切需要，更是落實(shí)市委、市政府“再造一個(gè)新佛山”愿景目標(biāo)的必然要求。佛山將加大“專精特新”企業(yè)扶植力度、強(qiáng)化科技創(chuàng)新引領(lǐng)作用、堅(jiān)定不移推進(jìn)數(shù)改智轉(zhuǎn)，全方位點(diǎn)燃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎。廣大食品飲料企業(yè)也要拿出決心和魄力，積極應(yīng)用人工智能技術(shù)賦能全鏈條，進(jìn)一步推動(dòng)食品飲料產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、提質(zhì)增效，搶占價(jià)值鏈高端。

(編輯：黃銀華)